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旨みを濃縮した｢トマトキューブ｣[フィリング／その他]
「ＬＷＡトマトキューブ」は、イタリア産トマトを使用したドライタイプのキャンディングトマト。 甘味、酸味の濃いイタリア産フレッシュトマトの旨みを更に凝縮し、適度な果肉感を保ちながら... |
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程よい酸味と甘みの｢オレンジピール｣[フィリング／その他]
大和貿易の「ＬＷＡオレンジピール」は、シチリア産オレンジを使用した製品だ。 さわやかなオレンジの風味を活かし、程よい酸味と甘味、歯ごたえが特徴。３�世縫瀬ぅ好�ットし、ドライタイプ... |
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オメガ３系脂肪酸を豊富に含むＳａｌｂａ種子[練り込み素材／その他]
ネクスト（埼玉県川越市、小田洋子社長）が輸入販売する「サルバ（Ｓａｌｂａ）種子」は、植物性の必須脂肪酸である「オメガ３」や、食物繊維、カルシウム、マグネシウムなど様々な栄養素を豊... |
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香りがいい｢フライドオニオン｣[練り込み素材／その他]
「フライドオニオン」は、オニオン本来の味を生かした製品。特殊製法により作られているので、味や香りがよく、酸化しにくく、油がにじみでてくる心配がない。水分が極端に少ないので、吸水を気... |
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ドイツの本格的な｢ケシの実ペースト｣[フィリング／その他]
「モーンバックマッセ」は、ヨーロッパでパンや洋菓子のフィリングやトッピングなどに幅広く用いられている黒ケシの実のペースト。日本のリテールベーカリーでも、モーンプルンダーなど黒ケシの... |
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