生地の伸展性を良好にします。[FDサーブナチュラル]

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ブランスリーサンモニ[ブランスリーサンモニとは?]
サンプルの分類
粉類(12)
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 ライ麦粉(0)
 玄米粉(0)
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フィリング(4)
 ジャム(0)
 あん(0)
 その他(4)
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 機能性素材(1)
 その他(2)
その他(9)
 その他(9)
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商品名FDサーブナチュラル
サンプル価格:無料  送料:無料
会社名:株式会社カリフ・ジャポン(〒362-0033埼玉県上尾市栄町4-6、電話048-778-6580、FAX048-778-2015)

生地の伸展性を良好にします。

製品の特長:
伸展性を良好にし、作業性を向上させる。
解凍中の生地を表面の乾燥を防ぐ。
迅速かつ表面に亀裂の入らない発酵
オープン(気泡が均一)で安定したクラム。
素晴らしい窯伸び
金色で美しくクリスピーナクラスト

成分
原材料 備考
小麦粉  
麦芽粉  
VC アスコルビン酸(酸化防止剤)
酵素 キシラナーゼ
  アルファアミラーゼ

使用方法:
重量比で小麦粉100%に対し0・5%

アレルゲン:
  製品中に原材料として使用 混入の可能性
アレルゲン 名称
グルテンを含む穀類 ×   小麦粉、麦芽粉    
甲殻類   ×     ×
たまご   ×   ×  
  ×     ×
落花生   ×     ×
大豆   ×   ×  
乳(ラクトーゼ含む)   ×   ×  
ナッツ   ×   ×  
セロリ   ×     ×
マスタード   ×     ×
ごま   ×   ×  
二酸化硫黄と亜硫酸塩(>10mg/kg)   ×     ×
軟体動物   ×     ×
ルピナス   ×     ×

保存方法:
20℃以下〜
開封後の保管は袋の口をしっかりと閉じ、温度の無いところで保管してください。
株式会社ブランスリー報道社 〒156-0043東京都世田谷区松原6-26-15つるやビルA303
TEL.03-5355-5026 FAX.03-5355-5029 ホームページ http://www.3pling.jp/
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